Receita de melba de pêssego

O casamento perfeito de pêssego, sorvete de baunilha e molho de framboesa

Quando o famoso chef Auguste Escoffier, do Savoy, viu a cantora de ópera australiana Dame Nellie Melba se apresentar no Covent Garden em 1894, ficou tão impressionado que criou o pêssego Melba – um casamento perfeito de pêssego, sorvete de baunilha e molho de framboesa.

Para isso, os pêssegos maduros só precisam ser escaldados, mas você terá que escalfá-los se não estiverem maduros - como costuma acontecer com os de supermercado.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 1-15 minutos, dependendo da fruta

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